Curcuma BIO | Racines en Poudre

Le Curcuma est une Ă©pice jaune originaire d’Inde, connue pour ses propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires et antioxydantes. Il pourrait ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour rĂ©duire l’inflammation, soulager les douleurs articulaires, amĂ©liorer la digestion et favoriser la santĂ© cardiovasculaire… (lire la suite)

Nom Latin :

Curcuma longa

Autres noms :

Safran des Indes, Safran du pauvre

Partie de la plante & Forme : Racine en poudre
Origine : Inde – BIO
Principales sphĂšres d’action : Antioxydant, Articulations, Cardiovasculaire, Digestion, Inflammations, Muscles, SystĂšme nerveux

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Description

Le Curcuma

Le Curcuma est une plante herbacée originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Sa racine est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections, notamment les troubles inflammatoires, les douleurs articulaires et les troubles digestifs.
La curcumine, un composé actif du Curcuma, est considérée comme ayant des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antivirales et antimicrobiennes.
Le Curcuma peut ĂȘtre consommĂ© sous forme d'Ă©pice dans les plats culinaires ou sous forme de complĂ©ment alimentaire pour ses effets potentiels sur la santĂ©.
Cependant, il est important de noter qu'il peut avoir des interactions avec certains médicaments, donc il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d'en consommer.

Les atouts santé attribués au Curcuma

  • RĂ©duction de l'inflammation : La curcumine est considĂ©rĂ©e comme ayant des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires, ce qui peut aider Ă  soulager les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que les symptĂŽmes associĂ©s Ă  des troubles inflammatoires tels que la polyarthrite rhumatoĂŻde et la colite ulcĂ©reuse.
  • AmĂ©lioration de la digestion : Il pourrait aider Ă  stimuler la production de bile (qui est essentielle Ă  la digestion des graisses) et Ă©galement Ă  soulager les ballonnements et les douleurs abdominales associĂ©s Ă  certains troubles digestifs.
  • Favoriser la santĂ© cardiovasculaire : La curcumine aiderait Ă  rĂ©duire le taux de cholestĂ©rol et de triglycĂ©rides dans le sang, ainsi qu'Ă  amĂ©liorer la fonction endothĂ©liale, ce qui pourrait aider Ă  rĂ©duire le risque de maladies cardiovasculaires.
  • Soutenir la santĂ© cognitive : Certaines recherches* suggĂšrent que la curcumine pourrait avoir des effets bĂ©nĂ©fiques sur la santĂ© cognitive, notamment en amĂ©liorant la mĂ©moire et en rĂ©duisant le risque de maladies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives telles que la maladie d'Alzheimer.

Il est important de noter que les recherches sur les bienfaits du Curcuma sont encore en cours et que les effets peuvent varier d'une personne Ă  l'autre.

Il existe plusieurs études qui suggÚrent que la curcumine pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé cognitive.
En voici une étude intéressante : 
Baum L et al. Six-Month Randomized, Placebo-Controlled, Double-Blind, Pilot Clinical Trial of Curcumin in Patients with Alzheimer Disease. J Clin Psychopharmacol. 2008; 28(1):110-113.

Baum et al. (2018) ont mené une étude randomisée en double aveugle contrÎlée par placebo sur 40 adultes en bonne santé ùgés de 50 à 90 ans.
Les participants ont été assignés au hasard à recevoir soit un placebo, soit 90 mg de curcumine biodisponible deux fois par jour pendant 18 mois.
Les résultats ont montré que les participants ayant reçu de la curcumine avaient amélioré la mémoire de travail et la concentration par rapport au groupe placebo. Les chercheurs ont également observé des améliorations dans la santé générale du cerveau, notamment dans les niveaux de stress oxydatif et d'inflammation.

Il convient de noter que cette étude a été menée sur un petit échantillon et que d'autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats et déterminer les doses optimales de curcumine pour une santé cognitive maximale.

La composition du Curcuma

Le Curcuma est une plante de la famille du gingembre et sa racine contient plusieurs composés actifs, dont le plus important est :

  • la curcumine : C'est un antioxydant puissant qui pourrait aider Ă  rĂ©duire les dommages cellulaires causĂ©s par les radicaux libres.

Un peu d'Histoire et quelques anecdotes sur l'utilisation du Curcuma

Cette plante est originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est, oĂč elle est cultivĂ©e depuis des milliers d'annĂ©es. Elle Ă©tait trĂšs prisĂ©e dans la mĂ©decine traditionnelle ayurvĂ©dique et chinoise, oĂč elle Ă©tait utilisĂ©e pour traiter une variĂ©tĂ© de troubles de santĂ©.

Le Curcuma est Ă©galement une plante importante dans la culture indienne, oĂč il est souvent utilisĂ© comme Ă©pice dans la cuisine, mais aussi comme ingrĂ©dient dans les cĂ©rĂ©monies religieuses et les pratiques de guĂ©rison. En Inde, il est parfois appelĂ© "safran des Indes" en raison de sa couleur jaune intense, qui ressemble Ă  celle du safran.

Au fil du temps, le Curcuma a Ă©tĂ© introduit dans d'autres rĂ©gions du monde, notamment en Afrique, en AmĂ©rique centrale et du Sud, et dans les CaraĂŻbes, oĂč il est Ă©galement utilisĂ© comme Ă©pice et plante mĂ©dicinale.

Aujourd'hui, il est largement cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais les principales régions productrices sont l'Inde, le Bangladesh, le Sri Lanka, l'Indonésie, la Chine, le Népal et le Vietnam.

Le Curcuma en cuisine

Le Curcuma est une Ă©pice populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier.

  • Dans les plats indiens : il est un ingrĂ©dient clĂ© dans de nombreux plats indiens, tels que le curry, le dal et le biryani.
  • Dans les plats asiatiques : il est souvent utilisĂ© dans la cuisine thaĂŻlandaise, vietnamienne et indonĂ©sienne pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats de riz, de nouilles et de soupes.
  • Dans les plats orientaux : il Ă©galement utilisĂ© dans les plats moyen-orientaux comme le couscous et le tajine.
  • Dans les plats vĂ©gĂ©tariens et vĂ©gĂ©taliens : Ă©pice courante utilisĂ©e pour assaisonner les plats Ă  base de lĂ©gumes et de lĂ©gumineuses.
  • Dans les boissons : le Curcuma peut Ă©galement ĂȘtre ajoutĂ© aux boissons, telles que les thĂ©s, les smoothies et les jus, pour ajouter de la saveur et des bienfaits pour la santĂ©.

Il est important de noter qu'il a un goĂ»t assez fort et qu'il doit ĂȘtre utilisĂ© avec modĂ©ration pour Ă©viter de dominer les autres saveurs dans un plat.

 

Recommandations d'usage

Voie interne - INGESTION Curcuma BIO | Racines en Poudre 1

Incorporer 1 c. à café rase dans de l'eau, du jus de fruit ou de légume, du smoothie, de la soupe, de la purée de fruit ou de légume, du yaourt (végétal), du lait (végétal), du miel ou tout autre aliment semi-liquide.

Les cures de plantes sont généralement de 21 jours. Nos cellules se régénérant pour la plupart toutes les 3 semaines, c'est donc la durée idéale pour agir en profondeur.

Contre-indications

Bien que le Curcuma soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est consommé en quantités alimentaires, il peut y avoir des contre-indications pour certaines personnes ou dans certaines situations.
Voici quelques-unes des contre-indications Ă  prendre en compte :

  • Allergies : Certaines personnes peuvent ĂȘtre allergiques au Curcuma ou Ă  d'autres Ă©pices de la famille du gingembre. Si vous avez des antĂ©cĂ©dents d'allergies alimentaires, il est important de consulter un professionnel de santĂ© avant d'en consommer.
  • Calculs biliaires : Il peut stimuler la production de bile, ce qui peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour la digestion, mais peut Ă©galement augmenter le risque de formation de calculs biliaires chez certaines personnes.
  • Troubles de la coagulation : Le Curcuma peut avoir des effets anticoagulants, ce qui peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour la circulation sanguine, mais peut Ă©galement augmenter le risque de saignement chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation ou prenant des mĂ©dicaments anticoagulants.
  • Grossesse et allaitement : Les effets du Curcuma pendant la grossesse et l'allaitement ne sont pas bien compris. Il est donc recommandĂ© d'Ă©viter d'en prendre pendant cette pĂ©riode.
  • Interactions mĂ©dicamenteuses : Il peut interagir avec certains mĂ©dicaments, notamment les anticoagulants, les antiplaquettaires, les mĂ©dicaments pour la glycĂ©mie et les mĂ©dicaments pour la pression artĂ©rielle.
    Il est donc important de consulter un professionnel de santé avant de prendre des suppléments à base de Curcuma si vous prenez des médicaments.

Il est important de noter que cette plante est utilisée en phytothérapie et que cette pratique est considérée comme complémentaire à la médecine moderne. Il est donc important de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser pour traiter une maladie ou une affection. Il est également important de respecter les dosages et les posologies recommandées pour éviter tout effet indésirable.

Conservation

Recommandation : Conserver à l'abri de l'humidité, de fortes chaleurs et de la lumiÚre.
Durée de conservation : 1 an

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