Recette – ChaĂŻ au CBD, Badiane & Maca

Recette - ChaĂŻ au CBD, Badiane & Maca 1

La fusion du chaï traditionnel avec le CBD donne naissance à une boisson qui non seulement ravit les papilles, mais offre aussi une expérience sensorielle unique, invitant à la détente et à la sérénité.

Histoire et origine du ChaĂŻ

Le chaĂŻ est bien plus qu’une simple boisson ; il est le reflet d’une culture, d’une histoire et d’une tradition qui ont traversĂ© les Ăąges. Les racines du chaĂŻ plongent profondĂ©ment dans l’histoire du sous-continent indien, oĂč il est depuis longtemps au cƓur de la vie quotidienne.

Bien que l’Inde soit maintenant synonyme de chaĂŻ, il est fascinant de noter que le thĂ© ne faisait pas partie de l’ancienne culture indienne. Il est probable que la boisson originelle Ă©tait une infusion d’herbes et d’Ă©pices sans thĂ© noir. C’est avec l’arrivĂ©e des Britanniques et leur dĂ©sir de briser le monopole chinois sur le thĂ© que la culture du thĂ© a commencĂ© en Inde. Pour populariser la consommation, le thĂ© a Ă©tĂ© mĂ©langĂ© aux infusions locales d’Ă©pices, donnant ainsi naissance au masala chai que nous connaissons aujourd’hui.

Le mot “chaĂŻ” lui-mĂȘme est intrinsĂšquement liĂ© Ă  la notion de thĂ©. DĂ©rivant du persan “chay”, qui trouve son origine dans le mandarin “chĂĄ”, ce terme a voyagĂ© Ă  travers les continents et les cultures, adoptant des variations phonĂ©tiques tout en conservant son essence.

Le masala chai, dans sa forme actuelle, est une alchimie de thĂ© noir, gĂ©nĂ©ralement fort, mĂ©langĂ© Ă  une panoplie d’Ă©pices comme le gingembre, la cardamome, le clou de girofle, et la cannelle. Il est ensuite gĂ©nĂ©reusement sucrĂ© et mĂ©langĂ© Ă  du lait bouillant, donnant une boisson riche, Ă©picĂ©e et rĂ©confortante. Plus qu’une simple boisson, le chaĂŻ est devenu un rituel, une pause au milieu du chaos, un moment de partage et de communautĂ©.

Préparation du Chaï au CBD, Badiane & Maca

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Ingrédients
– Entre 1 et 2 grammes de fleurs de Chanvre-CBD sĂ©chĂ©es, ou de rĂ©sine de CBD
– 25 cl de lait entier, ou de lait vĂ©gĂ©tal (Amande, Avoine, Cajou, Chanvre, Coco, Noisette, Riz, Soja, etc.)
– 1 c. Ă  cafĂ© de beurre doux, de beurre de Cacao, ou d’huile de Coco
– 1 Ă©toile de Badiane sĂ©chĂ©e
– 1 c. Ă  cafĂ© rase de Maca en poudre
– si dĂ©sirĂ©, un peu de sucre de canne (complet ou roux), ou de miel.

Préparation
Temps de cuisson : 40 Ă  120 min

1) Effriter/hacher trÚs menu les fleurs de Chanvre-CBD, ou la résine de CBD.
2) Faire chauffer au bain-marie le lait entier, ou le lait végétal.
3) Y ajouter le beurre doux, le beurre de Cacao, ou l’huile de Coco + la Badiane + les fleurs de Chanvre-CBD, ou la rĂ©sine de CBD.
4) Laisser mijoter entre 40 et 120 min, en remuant rĂ©guliĂšrement, et en veillant Ă  ce que le lait ne bout pas (pour Ă©viter qu’il ne dĂ©borde).
Cette longue Ă©tape de chauffage est doublement essentielle :
– elle permet l’extraction la plus complĂšte possible des cannabinoĂŻdes du Chanvre qui, Ă©tant liposolubles, se lient aux matiĂšres grasses du lait entier, ou du lait vĂ©gĂ©tal, et du corps gras ;
– elle assure, par la chaleur qu’elle amĂšne, le processus de dĂ©carboxylation des cannabinoĂŻdes du Chanvre, c’est-Ă -dire leur conversion de leur forme acide (THCA, CBDA, etc.), biologiquement inactive, en leur forme dĂ©sacidifiĂ©e (THC(*), CBD, etc.), biologiquement active.
Faire preuve de patience se rĂ©vĂšle donc ici particuliĂšrement utile, puisque ce n’est qu’ainsi que nous pouvons profiter pleinement des bienfaits de ce breuvage au Chanvre-CBD !

5) Retirer du feu.
6) Laisser refroidir avec un couvercle (pour Ă©viter que les molĂ©cules aromatiques du Chanvre et de la Badiane, qui sont volatiles, ne s’échappent).
7) Verser le liquide Ă  travers un filtre pour sĂ©parer les plantes de la solution lactĂ©e. Bien presser ce qu’il reste dans le filtre, afin de recueillir toutes les matiĂšres grasses renfermant les phytocannabinoĂŻdes.
8) Y ajouter la Maca en poudre. Puis, homogénéiser.
9) Si désiré, y ajouter un peu de sucre de canne, ou de miel.
10) DĂ©guster ! Si on prĂ©fĂšre boire chaud, on peut bien sĂ»r rĂ©chauffer la boisson obtenue Ă  feu trĂšs doux (et surtout pas au four Ă  micro-ondes, au risque d’en dĂ©truire les principes actifs, nutriments et molĂ©cules aromatiques
).

(*) ConformĂ©ment Ă  la rĂšglementation de l’Union europĂ©enne, toutes nos fleurs de Chanvre-CBD et rĂ©sines de CBD prĂ©sentent une teneur en THC (l’un des phytocannabinoĂŻdes majeurs, Ă  l’action psychotrope enivrante) < 0,2 %.

N.B. : peut se conserver dans un contenant fermé quelques jours au réfrigérateur.
Une fois le chaĂŻ prĂȘt, vous pouvez rĂ©cupĂ©rer l’étoile de Badiane et lui donner une seconde vie en dĂ©corant un plat avec !

La Badiane & La Maca : Un duo d’ingrĂ©dients puissants

Lorsque l’on Ă©voque le chaĂŻ, l’esprit vagabonde immĂ©diatement vers un mĂ©lange exquis d’Ă©pices. Mais que se passe-t-il lorsque l’on ajoute Ă  cette symphonie dĂ©jĂ  riche deux ingrĂ©dients aussi puissants que la badiane et la maca ? On obtient un duo dynamique, Ă  la fois en termes de saveur et de bienfaits pour la santĂ©.

La Badiane : Étoile de la saveur et du bien-ĂȘtre

Aussi connue sous le nom d’anis Ă©toilĂ© en raison de sa forme d’Ă©toile caractĂ©ristique, la badiane est une Ă©pice originaire de Chine et du Vietnam. Elle est non seulement apprĂ©ciĂ©e pour son arĂŽme doux et lĂ©gĂšrement sucrĂ©, rappelant la rĂ©glisse, mais aussi pour ses propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales. Depuis des siĂšcles, la badiane est utilisĂ©e dans la mĂ©decine traditionnelle pour traiter divers maux tels que les troubles digestifs ou les douleurs. De plus, elle possĂšde des propriĂ©tĂ©s antioxydantes, aidant Ă  lutter contre les radicaux libres dans le corps.

La Maca : L’Ă©nergie des Andes

Originaire des hautes montagnes des Andes pĂ©ruviennes, la maca est une racine souvent qualifiĂ©e de “super-aliment”. Depuis des millĂ©naires, elle est consommĂ©e pour ses propriĂ©tĂ©s nutritionnelles et Ă©nergisantes. Riche en vitamines, minĂ©raux et acides aminĂ©s, la maca est particuliĂšrement reconnue pour amĂ©liorer la vitalitĂ©, la rĂ©sistance physique et la libido. Elle est Ă©galement rĂ©putĂ©e pour Ă©quilibrer les hormones et augmenter la fertilitĂ©.

L’alliance de la Badiane et de la Maca

En combinant la chaleur rĂ©confortante du chaĂŻ avec le doux parfum de la badiane et l’Ă©nergie revitalisante de la maca, on obtient une boisson vĂ©ritablement unique. Ce mĂ©lange fusionne harmonieusement des traditions culinaires et mĂ©dicinales d’horizons divers, offrant une expĂ©rience gustative qui ravit les papilles tout en procurant une myriade de bienfaits pour le corps et l’esprit.

Les bienfaits de ce mélange unique

Bienfaits anti-inflammatoires et relaxants du CBD

Le CBD, bien que controversĂ© dans certains cercles, est largement reconnu pour ses propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires et apaisantes. Il peut aider Ă  attĂ©nuer l’anxiĂ©tĂ©, le stress, les douleurs chroniques et mĂȘme certains symptĂŽmes associĂ©s Ă  des maladies plus graves. Ajouter du CBD Ă  votre chaĂŻ peut transformer votre rituel quotidien de thĂ© en un moment de dĂ©tente profonde et de soulagement.

Badiane : Pour la digestion et l’immunitĂ©

L’anis Ă©toilĂ©, avec son arĂŽme envoĂ»tant, est bien plus que juste un agent aromatisant. Il a Ă©tĂ© utilisĂ© dans la mĂ©decine traditionnelle pour ses propriĂ©tĂ©s carminatives, facilitant la digestion et soulageant les ballonnements. De plus, ses antioxydants renforcent le systĂšme immunitaire et protĂšgent le corps contre les infections.

Maca : Boost d’Ă©nergie et Ă©quilibre hormonal

La racine de maca est un adaptogĂšne naturel, ce qui signifie qu’elle aide le corps Ă  s’adapter aux stressors, qu’ils soient physiques ou mentaux. Elle est Ă©galement connue pour stimuler l’Ă©nergie, augmenter l’endurance et amĂ©liorer la concentration. De plus, elle joue un rĂŽle dans l’Ă©quilibrage hormonal, bĂ©nĂ©fique aussi bien pour les hommes que pour les femmes.

A toute fin utile …

Les informations fournies sont donnĂ©es titre informatif ne doivent pas ĂȘtre interprĂ©tĂ©es comme des conseils mĂ©dicaux ni remplacer une prescription ou un avis mĂ©dical. Consultez un professionnel de la santĂ© pour valider tout usage thĂ©rapeutique.

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