Piña Colada – Cocktail sans alcool au CBD

Célèbre cocktail dans sa version revisitée et sans alcool au CBD.

La piña colada (piña, ananas, et colada, filtrée, ananas filtré, en espagnol) est un cocktail officiel de l'IBA, à base de rhum, jus d'ananas et crème de noix de coco, originaire de l’île de Porto Rico des grandes Antilles de la mer des Caraïbes, dont elle est déclarée boisson nationale depuis 1978.
Etymologie :
Le nom piña colada signifie littéralement « ananas filtré » en espagnol, en référence au jus d'ananas fraîchement pressé et filtré utilisé dans la préparation de la boisson.

Wikipedia, https://fr.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%B1a_colada

Préparation de la Piña colada (sans alcool) au CBD

Ingrédients (pour 2 personnes)

- Entre 2 et 4 grammes de fleurs de Chanvre-CBD séchées, ou de résine de CBD
- 160 ml de jus d’Ananas
- 70 ml de jus d’Orange
- 100 ml de lait de Coco
- 2 rondelles d’Ananas coupées en petits dés
- Des glaçons.

Préparation
Temps de cuisson : de 40 à 120 min

1) Effriter/hacher très menu les fleurs de Chanvre-CBD, ou la résine de CBD
2) Faire chauffer au bain-marie le lait de Coco.
3) Y ajouter les fleurs de Chanvre-CBD, ou la résine de CBD.
4) Laisser mijoter entre 40 et 120 min, en remuant régulièrement, et en veillant à ce que le lait ne bout pas (pour éviter qu’il ne déborde).
Cette longue étape de chauffage est doublement essentielle :
- elle permet l’extraction la plus complète possible des cannabinoïdes du Chanvre qui, étant liposolubles, se lient aux matières grasses du lait entier, ou du lait végétal, et du corps gras ;
- elle assure, par la chaleur qu’elle amène, le processus de décarboxylation des cannabinoïdes du Chanvre, c’est-à-dire leur conversion de leur forme acide (THCA, CBDA, etc.), biologiquement inactive, en leur forme désacidifiée (THC(*), CBD, etc.), biologiquement active.
Faire preuve de patience se révèle donc ici particulièrement utile, puisque ce n’est qu’ainsi que nous pouvons profiter pleinement des bienfaits de ce breuvage au Chanvre-CBD !
5) Retirer du feu
6) Laisser refroidir avec un couvercle (pour éviter que les molécules aromatiques du Chanvre, qui sont volatiles, ne s’échappent).
7) Verser le liquide à travers un filtre pour séparer les plantes de la solution lactée. Bien presser ce qu’il reste dans le filtre, afin de recueillir toutes les matières grasses renfermant les phytocannabinoïdes.
8) Dans un blender, déposer les petits dés d’Ananas.
9) Y verser le jus d’Ananas + le jus d’Orange + le lait de Coco aux fleurs de Chanvre-CBD, ou à la résine de CBD + quelques glaçons.
10) Actionner le blender (sans oublier de mettre le couvercle !).
11) Servir et déguster !

(*) Conformément à la règlementation de l’Union européenne, toutes nos fleurs de CBD et résines de CBD présentent une teneur en THC (l’un des phytocannabinoïdes majeurs, à l’action psychotrope enivrante) inférieur à 0,3 %.

N.B. : peut se conserver dans un contenant fermé quelques jours au réfrigérateur.

Vertus des plantes qui composent la Piña Colada (sans alcool) au CBD

Que ce soit sous forme de fleurs de CBD séchées ou de résine de CBD, la belle teneur en CannaBiDiol (l’un des phytocannabinoïdes majeurs, à l’action psychotrope non-enivrante, à l’inverse du TétraHydroCannabinol) de ces produits naturels leur confère de multiples atouts santé, à savoir :

• antioxydant
• neuroprotecteur
• anxiolytique
• antistress
• antidépressif
• antipsychotique
• antiépileptique
• anti-insomnie
• anti-inflammatoire
• analgésique
• relaxant musculaire
• antispasmodique
• digestif
• oxygénateur cellulaire
• immuno-modulateur
• et antibactérien.
  
  Il est à noter que le cannabidiol, pour exercer ses effets bénéfiques d’une façon optimale, entre en synergie avec tous les nombreux autres principes actifs du Chanvre, à savoir, notamment, la centaine d’autres cannabinoïdes, ainsi que des molécules aromatiques, qui portent le nom de terpènes, des flavonoïdes et de la chlorophylle (à l’origine de la pigmentation verte du Chanvre). Cet effet synergique est aussi dénommé effet d’entourage.
  C’est donc, en réalité, au totum(*) de la fleur de Chanvre qu’il faudrait attribuer l’ensemble de ces bienfaits, et non au seul cannabidiol. Et ce, quand bien même la proportion de tétrahydrocannabinol dans la fleur de Chanvre est minime (du fait de la restriction règlementaire en vigueur dans l’Union européenne).
  Bref, une véritable panacée que cette plante ancestralement et magistralement médicinale, que nous ne faisons finalement que redécouvrir… Et ce, pour notre plus grand bien !
  
  (*) Le totum peut être défini comme l’ensemble des principes actifs que renferme une plante médicinale. Cet ensemble est plus efficace et donne plus de résultats qu’un de ces éléments pris isolément.

A toute fin utile ...

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