Amla | Fruit en Poudre

Description

Amla

L’Amla, de la famille des Euphorbiacées, est une plante médicinale importante dans la médecine ayurvédique, originaire d’Inde et qui est également connue sous le nom d’Emblica Officinalis.
Riche en vitamine C, elle contient également des antioxydants, des tanins et des flavonoïdes qui en font une plante médicinale qui serait utile pour renforcer le système immunitaire, réduire l’inflammation, améliorer la digestion, et favoriser la santé des cheveux et de la peau.
L’Amla pourrait également aider à réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète et de cancer en raison de sa teneur en antioxydants et en composés anti-inflammatoires.

Souvent consommée sous forme de poudre, elle peut être ajoutée à des plats ou des boissons pour ses bienfaits pour la santé. Cependant, comme avec toutes les plantes médicinales, il est important de consulter un professionnel de santé avant de commencer à utiliser l’Amla en tant que traitement médical.

La composition et les bienfaits de l’Amla

La composition de l’Amla est complexe et contient de nombreux composés actifs tels que :

• de la vitamine C : l’Amla est l’une des sources naturelles les plus riches en vitamine C, en contenant jusqu’à 20 fois plus qu’une orange. La vitamine C est un antioxydant important pour la santé des cellules et des tissus de l’organisme.
• des polyphénols :  composés antioxydants qui aideraient à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs
• des tannins : qui auraient des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Ils pourraient aider à réduire l’inflammation dans le corps et à prévenir les infections bactériennes.
• des fibres : l’Amla est riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir la santé digestive. Les fibres aideraient à réguler les mouvements de l’intestin, à réduire les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang, et à favoriser la satiété.
• d’autres nutriments : tels que des vitamines A et E, du cuivre, du fer, des acides aminés et des flavonoïdes.
  Tous ces nutriments contribueraient à la santé globale du corps et à son bon fonctionnement.

Les atouts santé attribués à l’Amla

• Renforcerait le système immunitaire : L’Amla est une source riche en vitamine C, qui stimulerait le système immunitaire et aiderait à prévenir les infections.
• Favoriserait la digestion : il aiderait à stimuler la digestion, réduire l’inflammation de l’estomac et soulager la constipation.
• Améliorerait la santé des cheveux : utilisé dans de nombreux produits capillaires pour améliorer la santé des cheveux, réduire les pellicules et favoriser la croissance des cheveux.
• Favoriserait la santé de la peau : Les antioxydants présents dans l’Amla aideraient à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi les signes de vieillissement prématuré.
• Réduirait l’inflammation : Ses propriétés anti-inflammatoires aideraient à réduire l’inflammation dans tout le corps, ce qui pourrait aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
• Protègerait le foie : L’Amla pourrait aider à protéger le foie contre les dommages causés par les toxines et à améliorer la fonction hépatique.
• Améliorerait la santé des yeux : Les antioxydants qu’il contient pourraient aider à prévenir les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Cependant, il est important de noter que l’Amla ne doit pas être utilisé comme traitement unique pour toute condition médicale et il est important de consulter un professionnel de santé avant d’utiliser l’amla pour traiter une maladie ou une affection spécifique.

Un peu d’Histoire et quelques anecdotes sur l’utilisation de l’Amla…

L’Amla est originaire des régions montagneuses de l’Inde, du Népal et du Sri Lanka, où il pousse à l’état sauvage. C’est un arbre de taille moyenne, qui peut atteindre jusqu’à 18 mètres de haut, et qui produit des fruits comestibles de couleur vert pâle à jaune doré.
Il est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique pour traiter une variété de problèmes de santé. La médecine ayurvédique est une forme traditionnelle de médecine indienne qui se concentre sur l’utilisation de plantes et de remèdes naturels pour maintenir la santé et prévenir les maladies. L’amla est considéré comme l’un des ingrédients les plus importants de la médecine ayurvédique, et est utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion, traiter les maladies respiratoires et cardiovasculaires, et protéger la peau et les cheveux contre les dommages environnementaux.

Aujourd’hui, il est largement cultivé dans toute l’Inde, ainsi que dans d’autres régions du monde, telles que l’Asie du Sud-Est, l’Afrique et les Amériques.

Il existe quelques anecdotes intéressantes et étonnantes sur l’Amla ! En voici quelques-unes :

Dans la mythologie hindoue, l’Amla est considéré comme un fruit sacré, associé à la déesse de la fertilité et de l’abondance, connue sous le nom de Phyllanthus emblica. Les hindous croyaient que manger des fruits d’Amla permettrait d’obtenir la bénédiction de la déesse.
Il a également été utilisé par les guerriers indiens pour augmenter leur force et leur endurance au combat. Les guerriers mâchaient des fruits d’Amla pour réduire la faim et augmenter leur résistance physique.

Ses fruits sont également utilisés comme agent de teinture naturelle. En Inde, les textiles sont teints avec des extraits d’Amla pour obtenir des teintes de couleurs brunes et jaunes.

On connait également l’Amla sous le nom de “Groseilles indiennes” en raison de leur ressemblance avec les groseilles européennes. Cependant, contrairement au à celles-ci, les fruits d’Amla sont sucrés et légèrement acides, et sont souvent utilisés dans la cuisine indienne pour préparer des confitures, des chutneys et des sauces.

L’Amla est aussi utilisé en médecine ayurvédique pour traiter les problèmes de peau et de cheveux. Les extraits d’Amla sont couramment utilisés dans les shampoings et les produits de soins capillaires pour nourrir les cheveux et améliorer leur apparence.

l’Amla en cuisine…

Utilisé en cuisine dans de nombreuses régions d’Asie du Sud-Est et d’Inde, ses fruits ont une saveur acidulée et astringente, et sont souvent intégrés comme ingrédient dans les plats sucrés et salés.

En Inde, les fruits d’Amla sont souvent séchés et transformés en poudre, qui est utilisée comme ingrédient dans de nombreux plats traditionnels, notamment :

• le “chutney” (une sauce épicée)
• le “murabba” (une confiture épaisse)
• le “rasam” (une soupe épicée)
• le “sambar” (un plat de lentilles épicé).

Il est également utilisé pour préparer des bonbons et des collations, tels que :

• le “amla murabba” (une confiture sucrée)
• le “amla candy” (des bonbons à base de poudre d’amla et de sucre)
• le “amla supari” (des noix de bétel enrobées de poudre d’amla et d’épices).

En dehors de l’Inde, il est également utilisé dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et indonésienne, où il est souvent ajouté aux plats de fruits de mer, de viande et de légumes pour ajouter de la saveur et de l’acidité.