Cassis | Feuille coupée | BIO

La feuille de Cassis est connue pour ses propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle est souvent utilisĂ©e pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que pour amĂ©liorer la circulation sanguine… (lire la suite)

Nom Latin : Ribes nigrum
Autres noms : Groseillier noir
Partie de la plante & Forme : Feuilles séchées
Origine : France – BIO
Principales sphĂšres d’action : Antioxydant, Articulations, Cardiovasculaire, Circulation, Inflammations, Minceur, Voies urinaires

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Description

La feuille de Cassis

La feuille de Cassis est une plante mĂ©dicinale connue pour ses propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires, antioxydantes et diurĂ©tiques. Elle est souvent utilisĂ©e pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que pour aider Ă  Ă©liminer l’excĂšs d’eau dans le corps. 

Egalement connue sous le nom de Ribes nigrum, elle est originaire d’Europe et d’Asie. Les feuilles de cette plante sont riches en composĂ©s actifs tels que les flavonoĂŻdes, les anthocyanes et les acides phĂ©noliques, qui leur confĂšrent des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires, antioxydantes et diurĂ©tiques. Ces propriĂ©tĂ©s en font une plante particuliĂšrement utile pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, pour soutenir la santĂ© cardiovasculaire et pour aider Ă  Ă©liminer les toxines et l’excĂšs d’eau dans le corps. La feuille de cassis peut ĂȘtre consommĂ©e sous forme de tisane, de gĂ©lules, d’extrait liquide ou utilisĂ©e en application externe.

La composition et les bienfaits de la feuille de Cassis


Les feuilles de Cassis contiennent une grande quantité de composés actifs, notamment :

  • des flavonoĂŻdes
  • des anthocyanes
  • des acides phĂ©noliques
  • des vitamines.

Ces substances confÚrent à la plante de nombreux bienfaits pour la santé, tels que :

  • Des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires : les feuilles de Cassis seraient connues pour leur capacitĂ© Ă  rĂ©duire l’inflammation dans le corps, ce qui en ferait une plante utile pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.
  • Des propriĂ©tĂ©s antioxydantes : leurs composĂ©s actifs sont Ă©galement de puissants antioxydants, ce qui signifie qu’ils aideraient Ă  protĂ©ger les cellules contre les dommages causĂ©s par les radicaux libres.
  • Des propriĂ©tĂ©s diurĂ©tiques : les feuilles de Cassis peuvent aider Ă  Ă©liminer l’excĂšs d’eau dans le corps, ce qui peut ĂȘtre utile pour rĂ©duire la rĂ©tention d’eau et soulager la pression exercĂ©e sur les organes tels que le foie et les reins.
  • Des propriĂ©tĂ©s cardio-protectrices : les flavonoĂŻdes prĂ©sents dans les feuilles de Cassis pourraient aider Ă  maintenir un systĂšme cardiovasculaire sain en amĂ©liorant la circulation sanguine, en abaissant la pression artĂ©rielle et en rĂ©duisant le risque de caillots sanguins.

Un peu d’histoire et quelques anecdotes sur la feuille de Cassis


La feuille de Cassis, ou Ribes nigrum, est une plante mĂ©dicinale originaire d’Europe et d’Asie. Elle a Ă©tĂ© utilisĂ©e pendant des siĂšcles en mĂ©decine traditionnelle pour ses propriĂ©tĂ©s thĂ©rapeutiques. Les feuilles de Cassis Ă©taient particuliĂšrement prisĂ©es pour leur capacitĂ© Ă  soulager les douleurs articulaires et musculaires, et ont Ă©galement Ă©tĂ© utilisĂ©es pour traiter les affections respiratoires telles que la toux, l’asthme et les allergies.

Le Cassis a Ă©galement Ă©tĂ© utilisĂ© en cuisine depuis l’AntiquitĂ©, notamment pour faire des confitures, des sirops et des liqueurs. Les fruits du cassis sont riches en vitamine C et ont un goĂ»t acidulĂ© caractĂ©ristique qui se marie bien avec d’autres saveurs.
Au fil du temps, la feuille de Cassis est devenue une plante médicinale populaire dans le monde entier, et est désormais cultivée dans de nombreuses régions du globe pour ses propriétés thérapeutiques et son utilisation en cuisine.

Voici une anecdote intéressante concernant cette plante médicinale :
Les feuilles de Cassis étaient utilisées pendant la PremiÚre Guerre mondiale comme substitut du thé, car les importations de thé étaient limitées. La tisane de feuille de Cassis était populaire car elle était considérée comme stimulante et tonique.

Les feuilles de Cassis en cuisine…

Les feuilles de Cassis peuvent ĂȘtre utilisĂ©es en cuisine, bien qu’elles soient plus souvent utilisĂ©es en phytothĂ©rapie et dans la fabrication de produits de santĂ© naturels.
Elles ont une saveur légÚrement herbacée et sucrée, ce qui les rend utiles pour aromatiser les boissons, les sauces, les marinades et les plats sucrés ou salés.

Voici quelques idées pour utiliser les feuilles de Cassis en cuisine :

  • Les infuser dans de l’eau chaude pour faire une tisane aromatique.
  • Les hacher finement et les utiliser comme garniture pour les salades de fruits, les salades de lĂ©gumes, les plats de riz et les soupes.
  • Les Incorporer hachĂ©es dans les pĂątes Ă  gĂąteaux, les crĂšmes glacĂ©es et les yaourts pour ajouter de la saveur.
  • Les utiliser pour aromatiser les vinaigrettes, les sauces pour viande et les marinades.

Cependant, il est important de noter que les feuilles de cassis ne sont pas couramment utilisĂ©es en cuisine et que leur saveur est assez subtile, donc elles ne seront peut-ĂȘtre pas appropriĂ©es pour tous les types de plats.
De plus, assurez vous de ne pas confondre les feuilles de cassis avec les baies de cassis, qui sont plus couramment utilisĂ©es en cuisine pour faire des confitures, des sirops, des tartes et d’autres desserts.

 

Recommandations d'usage

Voie interne – INFUSION Cassis | Feuille coupĂ©e | BIO 2

Mettre 1 c. à soupe de plantes dans un filtre à tisane ou directement dans la théiÚre, pour 1 tasse (= environ 25cl).
Verser l’eau bouillante, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
Retirer le filtre contenant les plantes ou filtrer, puis déguster à la température souhaitée 2 à 4 fois par jour.

Les cures de plantes sont gĂ©nĂ©ralement de 21 jours, nos cellules se rĂ©gĂ©nĂ©rant pour la plupart toutes les 3 semaines, c’est la durĂ©e idĂ©ale pour agir en fond sur nos organes.

Voie interne – INHALATION Cassis | Feuille coupĂ©e | BIO 3

Effriter en petits morceaux et copeaux à incorporer dans un autre mélange ou pur en vaporisateur ou pour combustion.

Contre-indications

Les feuilles de Cassis sont gĂ©nĂ©ralement considĂ©rĂ©es comme sĂ»res pour la plupart des gens lorsqu’elles sont utilisĂ©es correctement, mais il existe certaines contre-indications et prĂ©cautions Ă  prendre en compte :

  • DiabĂšte : Les personnes atteintes de diabĂšte devraient Ă©viter de prendre des supplĂ©ments de feuille de Cassis, car cela peut affecter les niveaux de sucre dans le sang.
  • Interaction mĂ©dicamenteuses : Les personnes qui prennent des mĂ©dicaments anticoagulants ou des mĂ©dicaments pour abaisser la tension artĂ©rielle devraient consulter leur mĂ©decin avant de prendre des supplĂ©ments de feuille de Cassis, car cela peut avoir des effets interactifs.
  • ImmunitĂ© : Les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la sclĂ©rose en plaques, le lupus ou la polyarthrite rhumatoĂŻde devraient Ă©viter de prendre des supplĂ©ments de feuille de Cassis, car cela peut stimuler le systĂšme immunitaire.
  • Grossesse et allaitement : Les femmes enceintes et qui allaitent devraient Ă©viter de prendre des supplĂ©ments de feuille de Cassis
  • Allergies : Les personnes allergiques aux plantes de la famille des saxifragacĂ©es, comme le saxifrage, peuvent Ă©galement ĂȘtre allergiques aux feuilles de Cassis et devraient donc Ă©viter de les consommer.

Comme toujours, il est important de parler à votre médecin ou à un professionnel de santé avant de prendre des suppléments de feuille de Cassis, surtout si vous avez des problÚmes de santé ou si vous prenez des médicaments.

Les informations fournies sur ce produit sont donnĂ©es titre informatif et reposent sur des traditions et usages traditionnels en herboristerie. Elles ne doivent pas ĂȘtre interprĂ©tĂ©es comme des conseils mĂ©dicaux ni remplacer une prescription ou un avis mĂ©dical. Consultez un professionnel de la santĂ© pour valider tout usage thĂ©rapeutique.

Conservation

Recommandation : A conserver Ă  l’abri de l’humiditĂ©, de la chaleur et de la lumiĂšre.

Durée de conservation : 1 an

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