Hibiscus BIO | Fleurs et pistils séchés

L’Hibiscus (Hibiscus Sabdariffa), de la famille des Malvacées, surtout connu pour ses cinq pétales flamboyants et son pistil audacieux. Sa fleur fuchsia qui évoque la magie des îles, magnifie les jardins quand revient l’été. Ses infusions riches en antioxydants favorisent la santé cardiaque et la gestion de la pression artérielle, tout en offrant une saveur rafraîchissante et apaisante… (lire la suite)

Nom Latin : Hibiscus Sabdariffa
Autres noms : Hibiscus, Karkadé, Bissap, Oseille rouge de Guinée, Rose de Chine, Roselle, Flor de Jamaica, Karakandji
Partie de la plante & Forme : Fleurs et pistils séchés
Origine : Egypte – BIO
Sphères d’action : Antioxydant, Circulation, Cardiovasculaire, Digestion, Infections, Transit, Voies respiratoires, Voies urinaires

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Description

Hibiscus

L'Hibiscus est une plante aux fleurs vibrantes qui offre de nombreux bienfaits. Egalement connu sous le nom scientifique Hibiscus sabdariffa, c'est une plante médicinale largement utilisée dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Ses fleurs sont principalement utilisées, car elles sont riches en composés bioactifs tels que les antioxydants, les acides organiques et les flavonoïdes.
L'Hibiscus possède des propriétés antioxydantes puissantes qui favorisent la santé cardiovasculaire en réduisant la pression artérielle. Ses propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et antispasmodiques, en font un remède naturel potentiel pour les problèmes digestifs tels que les troubles gastro-intestinaux et les crampes.
De plus, son infusion délicieusement acidulée est appréciée pour ses effets apaisants et rafraîchissants et sa capacité à réduire la pression artérielle, favoriser la santé cardiovasculaire et améliorer le profil lipidique.

Il convient de noter que bien que l'Hibiscus soit généralement considéré comme sûr, il peut interagir avec certains médicaments, notamment ceux utilisés pour traiter l'hypertension. Il est donc préférable de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser régulièrement ou en cas de doute.

Les atouts santé attribués à la fleur d'Hibiscus

  • Appareil cardiovasculaireL’Hibiscus pourrait avantageusement intégrer une synergie à visée anti-hypertensive. On lui attribue en effet des propriétés diurétique et dilatatrice de la paroi des vaisseaux sanguins(*), ce qui permettraient de réduire l’hypertension artérielle.(*) c'est sa possible inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine qui permettrait à l’Hibiscus d'exercer son effet vasodilatateur.
  • Sang : En cas d’hyperlipidémie(*), l’Hibiscus contribuerait à la diminution de la concentration sanguine du cholestérol  ainsi qu'à faire baisser celle des triglycérides. Au niveau de la paroi des artères, l’Hibiscus permettrait de stabiliser et potentiellement d’abaisser l’accumulation de la plaque d’athérosclérose. Ainsi, la plante limiterait le rétrécissement de la lumière des artères, ce qui éviterait donc que la circulation du sang ne soit encore davantage entravée. (*) Hyperlipidémie : élévation pathologique de la concentration sanguine des lipides tels que le cholestérol ou les triglycérides.
  • Système circulatoire : L’Hibiscus permettrait d’amoindrir la sensation de jambes lourdes en améliorant potentiellement la circulation sanguine.
  • Appareil réno-urinaireL’Hibiscus serait non seulement diurétique (activant potentiellement l’évacuation des toxines du corps à travers la fonction dépurative des reins) mais aussi probablement  un antiseptique (antibactérien et antifongique) des voies urinaires. L’Hibiscus pourrait donc se révéler une excellente plante en cas d’infections urinaires / de cystites à répétition. De plus, l'infusion est particulièrement agréable au goût et peut donc être sirotée quotidiennement, à titre préventif, lors des périodes à risque (par exemple, celles de grande fatigue). L'activité fongicide supposée de l’Hibiscus l'indiquerait aussi dans les infections mycosiques des voies urinaires.
  • Oxydation cellulaire : De par l’acide citrique, la vitamine C et les anthocyanosides qu’il renferme, l’Hibiscus apporterait des bienfaits antioxydant et permettrait ainsi de combattre les dommages des radicaux libres sur la membrane des cellules de notre organisme.
  • Sphère respiratoire : L’Hibiscus serait un “expectorant relaxant” naturel. Le mucilage de cette plante émolliente agirait à la fois comme mucolytique en aidant à la liquéfaction du mucus bronchique et expectorant en facilitant l’expectoration des sécrétions produites par les voies respiratoires inférieures (trachée, bronches, alvéoles pulmonaires). L'Hibiscus adoucirait la muqueuse respiratoire et calmerait les spasmes de la musculature lisse respiratoire. Il se révèlerait ainsi intéressant pour la toux, que ce soit une toux sèche ( irritative et sans crachat) ou une toux grasse / productive (avec crachat).
  • Appareil oro-digestif : De par sa teneur en mucilage et en pectine, l’Hibiscus exercerait un effet adoucissant / émollient sur la muqueuse digestive. Il formerait un gel / enduit protecteur sur cette dernière. Cette action mécanique de protection et d’apaisement de la muqueuse du tractus digestif s’accompagnerait d’un effet antispasmodique gastro-intestinal et d’un doux effet laxatif de lest (ou de masse). Tout ceci pourrait en faire un allié intéressant pouvant favoriser un soulagement en cas de gingivite (en bain de bouche), d’œsophagite, de gastrite, d’entérite, de colite, d’ulcère gastro-duodénal, de nausée, d’indigestion, de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, de dysenterie, de diarrhée, de constipation, ou de toute autre affection susceptible d’irriter la muqueuse digestive.
  • Sphère ano-rectale : Comme vu précédemment, le mucilage et la pectine de l’Hibiscus forment un gel au contact de l’eau (tiède ou légèrement chaude). Celui-ci, une fois ingéré, pourrait être utile pour combattre l’inflammation au cours des crises hémorroïdaires. De plus, ces mêmes constituants de l’Hibiscus exerceraient un effet bénéfique en ramollissant les selles et favoriserait ainsi la diminution des saignements dus aux hémorroïdes.

La composition de la fleur d'Hibiscus

  • 64 % de glucides, et notamment des polysaccharides (15 % de mucilage et 2 % de pectine)
  • 8 % de protéines
  • des minéraux : macro-éléments (calcium et phosphore) et oligo-élément (fer)
  • de 15 à 30 % d’acides organiques : acide ascorbique (= vitamine C), acide citrique, acide glycolique, acide malique, acide oxalique, acide tartrique, acide hibiscique et lactose de l’acide hydroxycitrique
  • des vitamines du groupe B
  • des composés phénoliques : acide phénolique (acide protocatéchique) ; flavonoïdes (flavonols et anthocyanidines(*))
  • des triterpènes : stéroïde (phytostérol)
  • des résines
  • une essence aromatique : eugénol.

(*) Ce sont les anthocyanidines, des pigments végétaux, qui confèrent à la fleur de l’Hibiscus sa magnifique couleur pourpre.

Un peu d’histoire et quelques anecdotes sur l'Hibiscus…

On lui attribue des origines chinoises, d’où son autre nom “Rose de Chine”, car les premiers Hibiscus à atteindre l’Europe venaient de ce pays. Mais il est fort probable que le végétal soit né plus au sud, en Malaisie ou dans les îles du Pacifique. Arbuste à fleurs pouvant atteindre jusqu’à cinq mètres de haut, l’Hibiscus appartient à la même famille que la Guimauve, la Mauve et la Rose trémière. Le mot vient du grec “hibiskos”, qui se traduit par “guimauve”. L’Hibiscus est cultivé depuis l’Antiquité. Les Égyptiens et les Asiatiques le cultivaient pour ses qualités ornementales, culinaires et médicinales. Il existe des témoignages de sa présence en Syrie, en Turquie et en Inde, dont des représentations qu’on peut admirer au Taj Mahal, édifié au XVIIe siècle.
La fleur de l’Hibiscus, connue depuis la Haute Antiquité, était employée par les Égyptiens pour ses vertus médicinales, dans la préparation d’une infusion surnommée “boisson des Pharaons”. Il était attribué à cette infusion plusieurs vertus supposées telles que l'abaissement de la température du corps, des propriétés aphrodisiaque, un effet bénéfique contre l’agitation et l’insomnie. Qu’on l’appelle “Bissap” (Afrique) ou “Karkadé” (en arabe), cette infusion est toujours bue sur le continent africain, que ce soit pour sa saveur, son pouvoir désaltérant ou ses nombreux bienfaits. 

L’Hibiscus gagne l’Occident au XIIe siècle, d’abord en Espagne, puis sur le Nouveau Continent. L’Hibiscus commun s’est ensuite développé dans le Pacifique Nord, à Hawaii, à la fin du XIXe siècle, par croisement de plantes venues de Chine avec des espèces indigènes. Cette variété, baptisée “Hibiscus d’Hawaii”, en est ainsi devenue, en 1988, la fleur nationale. Dans les îles du Pacifique Sud, en particulier en Polynésie française, lorsqu’une femme en porte une à l’oreille droite, son cœur est libre ; à gauche, il est pris. Pour la gent masculine, les significations sont inversées.

Surnommée “fleur d’éternité”, l’Hibiscus est la fleur nationale de la Corée du Sud également ; elle évoque la persévérance et la détermination des Coréens au cours de leur histoire. Représentée sur l’emblème du pays, elle est aussi chantée dans son hymne. Les Chinois avaient coutume de parler de la Corée comme de “la terre des Sages où fleurissent les Hibiscus”. La fleur de l’Hibiscus est l’emblème national de la Malaisie aussi.

Aujourd’hui, il en existe plus de 30 000 variétés.

Quelques anecdotes sur l'Hibiscus

  • Popularité dans les boissons : L'Hibiscus est largement utilisé dans le monde entier pour préparer des boissons rafraîchissantes.
    Par exemple, l'Agua de Jamaica, une boisson populaire au Mexique, est préparée en infusant les fleurs d'hibiscus dans de l'eau sucrée, créant une boisson rouge vif au goût acidulé.
  • Symbole de beauté : Dans certaines cultures, l'Hibiscus est considéré comme un symbole de beauté.
    Par exemple, à Hawaï, l'hibiscus est utilisé pour orner les cheveux et est souvent associé à l'image traditionnelle de la femme hawaïenne.
  • Utilisation dans la teinture : Ses fleurs ont été utilisées traditionnellement comme source de pigments naturels pour la teinture. En les infusant ou en les faisant bouillir, on peut obtenir des nuances allant du rouge au pourpre, utilisées pour teindre des tissus ou d'autres matériaux.
  • Symbolisme culturel : Dans certaines cultures, l'Hibiscus est associé à des significations symboliques.
    Par exemple, en Malaisie, l'Hibiscus est la fleur nationale et représente le courage, la vitalité et la beauté.
  • Utilisation traditionnelle : Il a été utilisé traditionnellement dans différentes médecines traditionnelles, notamment pour traiter les troubles digestifs, les affections de la peau, les infections et les douleurs menstruelles.

L'Hibiscus en cuisine…

L'Hibiscus est une plante qui peut être utilisée de différentes manières en cuisine. Voici quelques exemples d'utilisation :

  • Infusions et boissons : Les fleurs d'Hibiscus sont souvent utilisées pour préparer des infusions et des boissons. En faisant bouillir les fleurs dans de l'eau, on obtient une boisson au goût acidulé et légèrement sucré. Cette infusion peut être consommée chaude ou froide et peut être aromatisée avec des épices ou du sucre selon les préférences. Elle est souvent appréciée pour ses qualités rafraîchissantes et désaltérantes.
  • Sirops et jus : Les fleurs peuvent également être utilisées pour préparer des sirops et des jus. En combinant les fleurs avec de l'eau et du sucre, on peut obtenir un sirop d'Hibiscus qui peut être utilisé pour sucrer des boissons, des desserts ou même pour napper des crêpes ou des gaufres. Les fleurs peuvent également être pressées pour extraire leur jus, qui peut être utilisé comme ingrédient dans diverses recettes.
  • Marinades et sauces : Il peut être utilisé comme ingrédient dans les marinades pour viandes, poissons ou légumes. Les fleurs infusées ajoutent une saveur acidulée et subtilement florale aux marinades, donnant une dimension intéressante aux plats préparés. De plus, en combinant les fleurs avec d'autres ingrédients, comme des épices, de l'huile et des agrumes, on peut préparer des sauces savoureuses pour accompagner divers plats.
  • Pâtisseries et desserts : Les fleurs d'Hibiscus peuvent être incorporées dans la préparation de divers desserts et pâtisseries. Par exemple, elles peuvent être utilisées pour aromatiser des crèmes, des sorbets, des glaces, des confitures ou des gelées. Les fleurs séchées peuvent également être moulues pour obtenir une poudre qui peut être ajoutée à des mélanges de gâteaux ou de biscuits pour donner une touche florale et colorée.

Idée recette à base d'Hibiscus…

Retrouvez la recette du "Jus d'Hibiscus" ou "Bissap" en cliquant sur le lien suivant : Recette du Bissap

Voici une idée recette simple pour réaliser un sorbet à l'Hibiscus :

Hibiscus BIO | Fleurs et pistils séchés 3

Ingrédients :
1 tasse de fleurs d'Hibiscus séchées
4 tasses d'eau
1 tasse de sucre
Jus d'un citron

Instructions :
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et les fleurs d'Hibiscus séchées.
Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour infuser les fleurs.
Retirez du feu et laissez refroidir. Une fois refroidi, passez le mélange au tamis pour retirer les fleurs.
Ajoutez le sucre et le jus de citron à l'infusion d'Hibiscus et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour préparer le sorbet.
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez verser le mélange dans un plat peu profond et le placer au congélateur.
Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 4 heures, jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
Une fois le sorbet prêt, servez-le dans des coupes et dégustez !

Ce sorbet à l'Hibiscus offre une saveur acidulée et rafraîchissante, parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Vous pouvez également ajouter une touche supplémentaire de garniture en ajoutant des fruits frais, comme des tranches de citron ou des baies, au moment de servir.

Recommandations d'usage

Voie interne - INFUSION Hibiscus BIO | Fleurs et pistils séchés 4

Mettre les fleurs dans un filtre à tisane (plutôt qu'une boule de métal afin de ne pas les oxyder) ou directement dans la théière.
Verser de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser de 5 à 10 minutes.
Retirer le filtre contenant les plantes ou filtrer, puis déguster à la température souhaitée 2 à 4 fois par jour.

Les cures de plantes sont généralement de 21 jours, nos cellules se régénérant pour la plupart toutes les 3 semaines, c'est la durée idéales pour agir en fond sur nos organes.

Voie interne - INHALATION Hibiscus BIO | Fleurs et pistils séchés 5

Effriter en petits morceaux et copeaux à incorporer dans un autre mélange ou pur en vaporisateur ou pour combustion.

Contre-indications

Bien que l'Hibiscus soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est consommé en quantités normales dans les aliments et les boissons, il peut présenter certaines contre-indications et précautions :

  • Interactions médicamenteuses : Il peut interagir avec certains médicaments, en particulier ceux utilisés pour traiter l'hypertension artérielle. Il peut augmenter les effets des médicaments antihypertenseurs, ce qui peut entraîner une pression artérielle trop basse.
    Si vous prenez des médicaments, il est préférable de consulter votre médecin avant d'en consommer régulièrement.
  • Effets diurétiques : L'Hibiscus a des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu'il peut augmenter la production d'urine.
    Si vous avez des problèmes rénaux ou si vous prenez des médicaments diurétiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de consommer de l'Hibiscus régulièrement.
  • Effets laxatifs : Une consommation excessive d'Hibiscus peut avoir des effets laxatifs et causer des troubles digestifs, tels que des maux d'estomac ou de la diarrhée.
    Il est important de le consommer avec modération pour éviter ces effets indésirables.
  • Risque d'allergie : Bien que rare, certaines personnes peuvent présenter une allergie à l'Hibiscus. Si vous êtes sensible aux plantes de la famille des Malvacées (comme l'okra ou le coton), vous pourriez également être allergique à l'Hibiscus.
    En cas d'antécédents d'allergies, soyez vigilant et consultez un professionnel de santé en cas de réaction allergique.
  • Grossesse et allaitement : Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consulter leur professionnel de santé avant de consommer de l'Hibiscus, car son effet sur ces groupes de personnes n'a pas été suffisamment étudié.

Il est important de noter que ces contre-indications et précautions ne s'appliquent généralement qu'à une consommation excessive ou à un usage thérapeutique concentré de l'Hibiscus. La consommation modérée dans les aliments et les boissons est généralement sans danger pour la plupart des personnes.

Conservation

Recommandation : A conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.

Durée de conservation : 1 an

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